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本文目录

首先把鸡叉骨上的软管和淋巴撕掉丢弃，之后洗净过水焯一遍。骨的骨

油锅下葱姜、做法做法干辣椒、大全大全八角爆香。鸡叉家常鸡叉家常

下鸡叉骨翻炒，骨的骨放入糖、做法做法酱油、大全大全料酒、鸡叉家常鸡叉家常盐、骨的骨蚝油。做法做法加适量水。大火烧开转中小火炖。汤汁浓稠时出锅。

1 、食材：猪尾骨适量、豆瓣酱三匙、食用油适量、盐适量、葱姜适量、八角花椒适量、桂皮适量、香叶适量、白芷适量、白糖适量、蒜两瓣、酱油适量、耗油适量、料酒少许。

2 、新鲜猪尾骨洗净，去除猪血。

3、锅中放入清水，猪尾骨冷水下锅，倒入少许料酒，放入姜片焯水去除血腥味。

4、准备好豆瓣酱和炖时所需要的大料。

5、焯过水的猪尾骨捞出，温水冲去表面浮沫，沥干水分。

6、锅中烧热放油，放入大料炒香，用汤匙盛三匙豆瓣酱炒至和油融合。

7、猪尾骨倒入锅中翻炒均匀。

8 、放入适量的酱油和耗油，让猪骨的表面着色。再次放入适量的盐。

9 、炒至两分钟后，将猪尾骨和酱料一起倒入高压锅中。放入适量的温水盖上高压锅盖子按下相应的按钮炖至20分钟。

10、气排完后打开盖子，放凉一会捞出。

11、酱香味浓郁的猪尾骨就做好了。

原料：鸡骨架适量、土豆适量、姜适量、花椒、生抽、酱油、盐、香菜适量。

做法步骤：

第1步、鸡骨架放入开水中，加入姜片焯一遍，然后用温水洗净鸡骨架

第2步、土豆切块，姜切片

第3步、起油锅，放入姜片，花椒，煸炒出味

第4步、放入鸡骨架翻炒几下

第5步、放入土豆块，炒均匀

第6步、加入一点酱油

第7步、加入一点生抽

第8步、倒入水沒过菜与鸡骨架，水开时加入盐，盖上盖炖

第9步、等汤汁差不多收干，放入香菜即可

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